Name: Старый русский пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Капуста - 1 штука; Лук - 1 штука; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Яйца - 7 штук; Соль, перец - по вкусу; Сметана - 1 стакан; Майонез - 1/4 стакана; Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки; Мука - 1 ¼ стаканов

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Старый русский пирог

1. Капуста - 1 штука

2. Лук - 1 штука

3. Масло сливочное - 3 ст. ложки

4. Яйца - 7 штук

5. Соль, перец - по вкусу

6. Сметана - 1 стакан

7. Майонез - 1/4 стакана

8. Разрыхлитель - 1/2 чайных ложки

9. Мука - 1 ¼ стаканов

Как вкусно приготовить - Старый русский пирог

1. Этап

Сварите 3 куриных яйца вкрутую, затем нарежьте крупно. Капусту вымойте и нашинкуйте мелко, лук очистите и нарежьте кубиками.

2. Этап

Сковороду разогрейте со сливочным маслом, выложите лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте капусту, влейте немного воды и готовьте до мягкости.

3. Этап

По вкусу добавьте соль, черный молотый перец, отставьте сковороду в сторону, чтобы начинка остыла.

4. Этап

Тем временем сделайте тесто: в миску вбейте 3 куриные яйца, разбейте их вилкой и добавьте сметану, майонез. Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой соли.

5. Этап

Добавьте мучную смесь к жидким составляющим и перемешайте, чтобы не было комочков. К остывшей начинке вбейте 1 куриное яйцо, перемешайте.

6. Этап

Форму для выпекания смажьте маслом или застелите пергаментом, вылейте чуть больше половины теста и выложите поверх начинку, затем залейте капусту оставшимся тестом.

7. Этап

Выпекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 40-50 минут до появления корочки. Готовый пирог не спешите доставать из формы, оставьте на 20 минут, а затем уже разрежьте его на кусочки.