Name: Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 20 г; Грецкие орехи - 50 г; Молоко концентрированное - 100 мл; Кленовый сироп - 6 ст. л.; Коньяк - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком

1. Масло сливочное 20 г

2. Грецкие орехи 50 г

3. Молоко концентрированное 100 мл

4. Кленовый сироп 6 ст. л.

5. Коньяк 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком

1 . Этап

Потолките грецкие орехи в ступке.

2 . Этап

Растопите сливочное масло в небольшой кастрюльке и высыпите туда орехи. Обжаривайте, помешивая, на сильном огне несколько минут.

1. Этап. Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком: Растопите сливочное масло в небольшой кастрюльке и высыпите туда орехи. Обжаривайте, помешивая, на сильном огне несколько минут.

3 . Этап

Добавьте коньяк, жарьте еще немного, чтоб алкоголь выпарился.

4 . Этап

Добавьте кленовый сироп, перемешайте, доведите до кипения.

5 . Этап

Влейте молоко и убавьте огонь до минимума. Осторожно! Смесь на сильном огне очень пенится. Уваривайте соус минут 5-10 до желаемой густоты. Оставьте остывать. Соус перед подачей перемешайте, он может покрыться корочкой.

1. Этап. Сливочный соус с грецкими орехами и коньяком: Влейте молоко и убавьте огонь до минимума. Осторожно! Смесь на сильном огне очень пенится. Уваривайте соус минут 5-10 до желаемой густоты. Оставьте остывать. Соус перед подачей перемешайте, он может покрыться корочкой.

6 . Этап

Соус очень вкусен в сочетании с блинчиками и оладушками. Рецептов приготовления блинов существует много. Я пеку и с молоком, и с кефиром, с ряженкой и тд. Но в рецептуре всегда придерживаюсь правила: добавлять растительное масло прямо в тесто. Очень хорошее масло для выпечки блинов и не только - Олейна. На поллитра жидкости я добавляю примерно четверть стакана масла. Правда, лью всегда на глаз. При таком способе абсолютно не нужно смазывать ни сковороду, ни блины. Уверена, что Америку я не открыла, но, возможно, эта информация не будет лишней. Кстати, если добавлять масло в тесто, то можно испечь абсолютно постные блины только из муки, воды, масла, соли, сахара, соды или разрыхлителя.