Нежный кекс

1. Этап

Подготовить ингредиенты.

2. Этап

Сливочное масло растопить и смешать с яйцами и сахаром.

3. Этап

Добавить кефир. Вместо кефира подойдет и простокваша. По желанию можно добавить еще цукаты или изюм

4. Этап

Муку смешать с разрыхлителем, солью, ванильным сахаром и просеять в масляно-яичную смесь.

5. Этап

Все компоненты хорошо размешать.

6. Этап

Для выпечки я пользуюсь вот такой формой Размеры ее 30х10х7.

7. Этап

Форму можно застелить бумагой для выпечки или просто смазать маслом и посыпать манной крупой.

8. Этап

Выложить тесто.

9. Этап

Выпекать в духовке 45-50 мин при температуре 180 градусов. После выпечки оставить кекс в форме еще минут на 10.

10. Этап

Приготовленный кекс можно посыпать сахарной пудрой.

11. Этап

Приятного аппетита!