Name: Праздничный кекс Сердечный
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 90 г; Сахарная пудра - 90 г; Мука пшеничная - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кокосовая стружка - 2 ст. л.; Молоко - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 175 г; Сахарная пудра - 175 г; Мука пшеничная - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 2 ст. л.; Какао-порошок - 30 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сливки - 200 г; Шоколад темный - 100 г; Желатин - 10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Праздничный кекс Сердечный

Белое тесто

1. Масло сливочное 90 г

2. Сахарная пудра 90 г

3. Мука пшеничная 70 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Кокосовая стружка 2 ст. л.

6. Молоко 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Шоколадное тесто

1. Масло сливочное 175 г

2. Сахарная пудра 175 г

3. Мука пшеничная 150 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Молоко 2 ст. л.

6. Какао-порошок 30 г

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Глазурь

1. Сливки 200 г

2. Шоколад темный 100 г

3. Желатин 10 г

Как вкусно приготовить - Праздничный кекс Сердечный

1. Этап

Масло с сахаром взбить миксером. Добавить яйцо и одну ложку муки, взбить.

2. Этап

Добавить молоко, взбить. Смешать муку и разрыхлитель теста. По ложкам вводить в смесь, не переставая взбивать. Добавить кокос и перемешать лопаткой.

1. Этап. Праздничный кекс Сердечный: Добавить молоко, взбить. Смешать муку и разрыхлитель теста. По ложкам вводить в смесь, не переставая взбивать. Добавить кокос и перемешать лопаткой.

3. Этап

Противень 20х25 застелить бумагой. Выкладываем на него белое тесто. Печем в разогретой духовке 20 минут при 180гр.

1. Этап. Праздничный кекс Сердечный: Противень 20х25 застелить бумагой. Выкладываем на него белое тесто. Печем в разогретой духовке 20 минут при 180гр.

4. Этап

Готовый корж остудить и вырезать сердечки формочкой. Очень аккуратно! Корж очень нежный. Выкладываем вырезанные сердечки на тарелку или досточку. Ставим в МОРОЗИЛКУ минимально на час. Это очень важно!

1. Этап. Праздничный кекс Сердечный: Готовый корж остудить и вырезать сердечки формочкой. Очень аккуратно! Корж очень нежный. Выкладываем вырезанные сердечки на тарелку или досточку. Ставим в МОРОЗИЛКУ минимально на час. Это очень важно!

5. Этап

Приступаем к шоколадному тесту. Взбить масло и сахар миксером. Смешать разрыхлитель теста и муку. Добавить к взбитому маслу 1 яйцо и одну ложку мучной смеси. Взбить. Добавить молоко. Постоянно взбивая добавить оставшиеся яйца и муку. Под конец добавить какао.

1. Этап. Праздничный кекс Сердечный: Приступаем к шоколадному тесту. Взбить масло и сахар миксером. Смешать разрыхлитель теста и муку. Добавить к взбитому маслу 1 яйцо и одну ложку мучной смеси. Взбить. Добавить молоко. Постоянно взбивая добавить оставшиеся яйца и муку. Под конец добавить какао.

6. Этап

Форму на кекс 24х10х6 смазать маслом. Выкладываем 1/3 часть шоколадного теста в форму. Разровнять. Замороженные сердечки выкладываем, вернее вставляем, в тесто "носиком" вниз. Друг за другом. Вот так.

1. Этап. Праздничный кекс Сердечный: Форму на кекс 24х10х6 смазать маслом. Выкладываем 1/3 часть шоколадного теста в форму. Разровнять. Замороженные сердечки выкладываем, вернее вставляем, в тесто

7. Этап

На верх выкладываем все оставшиеся шоколадное тесто. Выпекаем при 170гр 45-50 минут. Смотрите по своей духовке.

1. Этап. Праздничный кекс Сердечный: На верх выкладываем все оставшиеся шоколадное тесто. Выпекаем при 170гр 45-50 минут. Смотрите по своей духовке.

8. Этап

Готовый кекс оставить остывать в форме. Приготовим глазурь. Желатин зальем 100гр сливок для набухания. 100гр. сливок нагреть почти до кипения и залить поломанный шоколад. Мешаем до полного растворения шоколада. Вводим желатин и хорошенько все перемешиваем.

1. Этап. Праздничный кекс Сердечный: Готовый кекс оставить остывать в форме. Приготовим глазурь. Желатин зальем 100гр сливок для набухания. 100гр. сливок нагреть почти до кипения и залить поломанный шоколад. Мешаем до полного растворения шоколада. Вводим желатин и хорошенько все перемешиваем.

9. Этап

Полностью остывший кекс заливаем глазурью. Украшаем, как душа пожелает. Ставим в холодильник для застывания, ведь наше блюдо подаем охлажденным. Вот так получилось!