Name: Зеленые тефтели с чесноком
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 0.5 кг; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Зелень - 1 пуч.; Чеснок - 3 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Зеленые тефтели с чесноком

Фарш

1. Фарш мясной 0.5 кг

2. Лук репчатый 1 шт

3. Морковь 1 шт

4. Зелень 1 пуч.

5. Чеснок 3 зуб.

6. Яйцо куриное 1 шт

Бульон

1. Лук репчатый 1 шт

2. Морковь 1 шт

3. Томатная паста 2 ст. л.

4. Лавровый лист 1 шт

Как вкусно приготовить - Зеленые тефтели с чесноком

1. Этап

Берем фарш ( в этот раз у меня был готовый), добавляем туда яйцо, натертую на мелкой терке морковь, натертый чеснок (можно из давилки), мелко порезанный лук и измельченную зелень, солим, перчим и обязательно добавьте щепотку сахара ;-)

2. Этап

Получилась вот такая яркая масса. Даем смеси постоять минут 10, чтобы ингредиенты "подружились"

1. Этап. Зеленые тефтели с чесноком: Получилась вот такая яркая масса. Даем смеси постоять минут 10, чтобы ингредиенты

3. Этап

Пока продукты в фарше знакомятся, готовим бульон. Для этого натертую на крупной теперь терке морковь пассируем на небольшом огне с луком, и добавляем томатную пасту, и также обжариваем это дело.

1. Этап. Зеленые тефтели с чесноком: Пока продукты в фарше знакомятся, готовим бульон. Для этого натертую на крупной теперь терке морковь пассируем на небольшом огне с луком, и добавляем томатную пасту, и также обжариваем это дело.

4. Этап

Когда обжарили, заливаем водой и добавляем лавровый лист (да, сюда надо сразу его добавлять). Доводим до кипения - бульон готов.

1. Этап. Зеленые тефтели с чесноком: Когда обжарили, заливаем водой и добавляем лавровый лист (да, сюда надо сразу его добавлять). Доводим до кипения - бульон готов.

5. Этап

Пока бульон закипает, лепим мокрыми руками тефтельки ( я делаю маленькие, так скажем, на зубок), и закидываем их в образовавшиеся "бульки") сколько штук, смотрите сами, зависит от посуды и размера тефтелек. Получается примерно так. Тушим на медленном огне минут 20, и обязательно столько же даем постоять.

1. Этап. Зеленые тефтели с чесноком: Пока бульон закипает, лепим мокрыми руками тефтельки ( я делаю маленькие, так скажем, на зубок), и закидываем их в образовавшиеся

6. Этап

Я стараюсь налепить впрок, и в морозилку. Когда нежданные гости приходят, остается только обжарочку сделать, и через 30 минут гости могут идти к столу. у меня остаются вот такие заготовки

1. Этап. Зеленые тефтели с чесноком: Я стараюсь налепить впрок, и в морозилку. Когда нежданные гости приходят, остается только обжарочку сделать, и через 30 минут гости могут идти к столу. у меня остаются вот такие заготовки

7. Этап

Едят тефтельки с любым гарниром, у нас сегодня царская греча. ))) Можно за 10 минут до готовности добавить в бульон плавленный сырок или ложку сметаны/сливок, тогда получится новое блюдо. Экспериментируйте! )) Приятного аппетита.