Китайский картофельный салат

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления китайского картофельного салата.

2. Этап

Картофель почистите и вымойте. Натрите на корейской терке и промойте под проточной, холодной водой до прозрачности.

3. Этап

Залейте холодной водой и оставьте на 20 минут.

4. Этап

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. С картофеля слейте воду и выложите в кипящую воду. Снова доведите до кипения и варите примерно 2-3 минуты. Картофель должен свариться, но остаться при этом плотным.

5. Этап

Снимите с огня и откиньте на дуршлаг. После этого промойте картофель холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Дайте воде полностью стечь.

6. Этап

Зеленый лук мелко порежьте, добавьте к нему измельченный чеснок.

7. Этап

Растительное масло очень сильно разогрейте и влейте в миску с луком и чесноком.

8. Этап

Всыпьте острый красный перец.

9. Этап

В миску с луком добавьте кунжут.

10. Этап

Влейте рисовый уксус, посолите.

11. Этап

Добавьте кунжутное масло и все перемешайте.

12. Этап

Добавьте приготовленную заправку в картофельную соломку.

13. Этап

Все хорошо перемешайте. Укроп порежьте и добавьте в салат.

14. Этап

Приятного аппетита!