Китайский картофельный салат

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления китайского картофельного салата.

2 . Этап

Картофель почистите и вымойте. Натрите на корейской терке и промойте под проточной, холодной водой до прозрачности.

3 . Этап

Залейте холодной водой и оставьте на 20 минут.

4 . Этап

В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения на среднем огне. С картофеля слейте воду и выложите в кипящую воду. Снова доведите до кипения и варите примерно 2-3 минуты. Картофель должен свариться, но остаться при этом плотным.

5 . Этап

Снимите с огня и откиньте на дуршлаг. После этого промойте картофель холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Дайте воде полностью стечь.

6 . Этап

Зеленый лук мелко порежьте, добавьте к нему измельченный чеснок.

7 . Этап

Растительное масло очень сильно разогрейте и влейте в миску с луком и чесноком.

8 . Этап

Всыпьте острый красный перец.

9 . Этап

В миску с луком добавьте кунжут.

10 . Этап

Влейте рисовый уксус, посолите.

11 . Этап

Добавьте кунжутное масло и все перемешайте.

12 . Этап

Добавьте приготовленную заправку в картофельную соломку.

13 . Этап

Все хорошо перемешайте. Укроп порежьте и добавьте в салат.

14 . Этап

Приятного аппетита!