Капустное пхали

1 . Этап

Варим капусту до готовности, она не должна быть не мягкой, не твердой. Я варила голубцы, то что осталось, использовала. Из красивых голубчики сделала, а из не очень, вкусное пхали.

2 . Этап

Остудив капусту, хорошенько выжимаем. Если этого не сделать, капуста отдаст сок, а нам этого совсем не нужно.

3 . Этап

Берём орехи и чеснок. На количество орехов не смотрите, у меня в холодильнике уже было немного перекрученных.

4 . Этап

Кинзу с перчиком. Красный молотый закончился, потому сделала зелёный стручковый, но от этого вкус не стал хуже.

5 . Этап

Пропускаем все через мясорубку.

6 . Этап

Добавляем специи и все тщательно перемешиваем.

7 . Этап

Пхали готово.