Name: Макаронные гнезда с мясом в соусе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Макароны - 8 шт.; Фарш - 300 гр.; Чеснок - 2 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Сметана - 1 ст. л.; Сыр твердый - 80 гр.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Укроп - 2 веточка; Морковь - 200 гр.; Лук репчатый - 1 шт.; Паста - 2 ст. л.; Вода - 1 л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макаронные гнезда с мясом в соусе

Паста

1. Макароны 8 шт.

2. Фарш 300 гр.

3. Чеснок 2 зубка

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Сметана 1 ст. л.

6. Сыр твердый 80 гр.

7. Кориандр 0,5 ч. л.

8. Соль по вкусу

9. Смесь перцев по вкусу

10. Укроп 2 веточка

Соус

1. Морковь 200 гр.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Паста 2 ст. л.

4. Вода 1 л.

5. Сахар 1 ч. л.

6. Соль по вкусу

7. Смесь перцев по вкусу

Как вкусно приготовить - Макаронные гнезда с мясом в соусе

1. Этап

Берем сырые макаронные гнезда. Мясо перекрутить с луком и чесноком, добавить специи и приправы: кориандр молотый, соль, смесь перцев, перемешать, добавить ложку -две сметаны, см. по густоте фарша. Мясо можно взять любое, по своим предпочтениям, а так же добавить свои любимые специи.

2. Этап

Начинить плотно мясом, сырые макаронные гнезда при помощи чайной ложечки.

3. Этап

В глубокой сковороде или сотейнике обжариваем мелко нарезанный лук и морковь.

4. Этап

Развести томатную пасту в 0,5 л кипяченой воды, вылить в сковороду к овощам, посолить, поперчить, добавить сахар для баланса вкуса. Я добавила 1 ст. л., вы начните с чайной. Вместо соли и перца добавила адыгейскую соль.

1. Этап. Макаронные гнезда с мясом в соусе: Развести томатную пасту в 0,5 л кипяченой воды, вылить в сковороду к овощам, посолить, поперчить, добавить сахар для баланса вкуса. Я добавила 1 ст. л., вы начните с чайной. Вместо соли и перца добавила адыгейскую соль.

5. Этап

Дать покипеть пару-тройку минут и выложить в соус гнезда. Заливаем оставшейся водой, чтоб доходила до верха гнездышек. В процессе все смешается в однородную массу. Соли не добавляла, но можете попробовать.

1. Этап. Макаронные гнезда с мясом в соусе: Дать покипеть пару-тройку минут и выложить в соус гнезда. Заливаем оставшейся водой, чтоб доходила до верха гнездышек. В процессе все смешается в однородную массу. Соли не добавляла, но можете попробовать.

6. Этап

Накрываем крышкой, делаем самый маленький огонь и тушим до готовности макарон. Сорт макарон разный, так что смотрите сами, когда они будут готовы. У меня готовились час. Если соус выкипел, а макароны не готовы, можно подлить воды из чайника. Готовые макаронные гнездышки посыпать тертым сыром, пока горячие.