Name: Кекс на белках Маковый
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Белок яичный - 3 шт; Сахар - 70 г; Сахарная пудра - 30 г; Мак - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Кекс на белках Маковый

1. Мука пшеничная 150 г

2. Белок яичный 3 шт

3. Сахар 70 г

4. Сахарная пудра 30 г

5. Мак 1 ст. л.

6. Крахмал 1 ст. л.

7. Масло сливочное 100 г

8. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс на белках Маковый

1 . Этап

Все делается очень быстро, поэтому стоит сразу включить духовку на разогрев на 180°. Сливочное масло растопить, остудить.

2 . Этап

Пока масло остывает взбить белки с сахарной пудрой в пышную, устойчивую пену.

3 . Этап

Пока белки взбиваются, смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, крахмалом (картофельным или кукурузным) и сухим маком.

1. Этап. Кекс на белках Маковый: Пока белки взбиваются, смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, крахмалом (картофельным или кукурузным) и сухим маком.

4 . Этап

В белки поочередно добавлять сухие ингредиенты и масло по такой схеме: сначала лопаткой аккуратно вмешать две ложки сухой смеси...

1. Этап. Кекс на белках Маковый: В белки поочередно добавлять сухие ингредиенты и масло по такой схеме: сначала лопаткой аккуратно вмешать две ложки сухой смеси...

5 . Этап

Затем две ложки сливочного масла и т. д. Каждый раз перемешивать тесто лопаткой аккуратно, но тщательно движениями снизу вверх.

1. Этап. Кекс на белках Маковый: Затем две ложки сливочного масла и т. д. Каждый раз перемешивать тесто лопаткой аккуратно, но тщательно движениями снизу вверх.

6 . Этап

Закончить мукой. Консистенция теста - густая сметана. Оно не стекает с лопатки, а свободно падает с нее.

7 . Этап

Выложить тесто в фору для выпечки, разровнять.

8 . Этап

Выпекать кекс 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

9 . Этап

Выложить готовый кекс на решетку, немного остудить. Перед подачей посыпать его сахарной пудрой, тертым шоколадом или полить сахарной глазурью. Все готово!