Name: Кекс на белках Маковый
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Белок яичный - 3 шт; Сахар - 70 г; Сахарная пудра - 30 г; Мак - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс на белках Маковый

1. Мука пшеничная - 150 г

2. Белок яичный - 3 шт

3. Сахар - 70 г

4. Сахарная пудра - 30 г

5. Мак - 1 ст. л.

6. Крахмал - 1 ст. л.

7. Масло сливочное - 100 г

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кекс на белках Маковый

1. Этап

Все делается очень быстро, поэтому стоит сразу включить духовку на разогрев на 180°. Сливочное масло растопить, остудить.

2. Этап

Пока масло остывает взбить белки с сахарной пудрой в пышную, устойчивую пену.

3. Этап

Пока белки взбиваются, смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, крахмалом (картофельным или кукурузным) и сухим маком.

1. Этап. Кекс на белках Маковый: Пока белки взбиваются, смешать просеянную муку с разрыхлителем, сахаром, крахмалом (картофельным или кукурузным) и сухим маком.

4. Этап

В белки поочередно добавлять сухие ингредиенты и масло по такой схеме: сначала лопаткой аккуратно вмешать две ложки сухой смеси...

1. Этап. Кекс на белках Маковый: В белки поочередно добавлять сухие ингредиенты и масло по такой схеме: сначала лопаткой аккуратно вмешать две ложки сухой смеси...

5. Этап

Затем две ложки сливочного масла и т. д. Каждый раз перемешивать тесто лопаткой аккуратно, но тщательно движениями снизу вверх.

1. Этап. Кекс на белках Маковый: Затем две ложки сливочного масла и т. д. Каждый раз перемешивать тесто лопаткой аккуратно, но тщательно движениями снизу вверх.

6. Этап

Закончить мукой. Консистенция теста - густая сметана. Оно не стекает с лопатки, а свободно падает с нее.

7. Этап

Выложить тесто в фору для выпечки, разровнять.

8. Этап

Выпекать кекс 30 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

9. Этап

Выложить готовый кекс на решетку, немного остудить. Перед подачей посыпать его сахарной пудрой, тертым шоколадом или полить сахарной глазурью. Все готово!