Name: Вареники с творогом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 3 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Кефир - 1 стак.; Масло растительное - 4 ст. л.; Сода - 1 ч. л.; Творог - 500 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вареники с творогом

1. Мука пшеничная - 3 стак.

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Кефир - 1 стак.

4. Масло растительное - 4 ст. л.

5. Сода - 1 ч. л.

6. Творог - 500 г

7. Сахар - 1 ст. л.

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Вареники с творогом

1. Этап

Взбить яйцо блендером или миксером, влить кефир, добавить соду, соль и сахар. Опять хорошо взбить - должны сахар и сода раствориться. Во время взбивания добавьте 2 столовые ложки растительного масла

2. Этап

Всыпать 2,5 стакана муки, замесить мягкое тесто. Тесто должно быть вымешано так, чтобы отставало от ложки. Прикройте тарелкой и займитесь творожной начинкой

1. Этап. Вареники с творогом: Всыпать 2,5 стакана муки, замесить мягкое тесто. Тесто должно быть вымешано так, чтобы отставало от ложки. Прикройте тарелкой и займитесь творожной начинкой

3. Этап

Из творога необходимо удалить лишнюю влагу. Поступить можно очень просто: завернуть творог в несколько бумажных полотенец минут на 5 или 10. За это время взбить второе яйцо с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Смешать яйцо с творогом - начинка готова!!

1. Этап. Вареники с творогом: Из творога необходимо удалить лишнюю влагу. Поступить можно очень просто: завернуть творог в несколько бумажных полотенец минут на 5 или 10. За это время взбить второе яйцо с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Смешать яйцо с творогом - начинка готова!!

4. Этап

Тесто разделать на порционные кусочки с помощью столовой ложки. Каждый кусочек обвалять в муке, чтобы к рукам не приставал. На ощупь тесто должно получиться очень нежным и, в то же время, эластичным. В каждый вареник положить приблизительно 1 чайную ложку начинки. Защипать края.

1. Этап. Вареники с творогом: Тесто разделать на порционные кусочки с помощью столовой ложки. Каждый кусочек обвалять в муке, чтобы к рукам не приставал. На ощупь тесто должно получиться очень нежным и, в то же время, эластичным. В каждый вареник положить приблизительно 1 чайную ложку начинки. Защипать края.

5. Этап

Сито пароварки предварительно надо смазать растительным маслом, чтобы вареники к форме не пристали. Выложить вареники на некотором расстоянии друг от друга, т. к. они увеличиваются в размере раза в 2. Смазать сверху растительным маслом - не прилипнут друг к другу.