Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Говядина Хлеб | 500 гр. |
| 2. | Индейка Хлеб | 500 гр. |
| 3. | Шнитт-лук Хлеб | 1 ст. л. |
| 4. | Петрушка (зелень) Хлеб | 1 ст. л. |
| 5. | Горчица Хлеб | 1 ст. л. |
| 6. | Крошка хлебная Хлеб | 1 ст. |
| 7. | Яйцо куриное Хлеб | 1 шт. |
| 8. | Соль Хлеб | по вкусу |
| 9. | Перец черный Хлеб | по вкусу |
| 10. | Масло сливочное Для топпинга | 1 ст. л. |
| 11. | Крошка хлебная Для топпинга | 1 ст. |
| 12. | Пармезан Для топпинга | 150 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Мясо зачистить от сухожилий и провернуть через мясорубку.
2 . Этап
К фаршу добавить мелкорубленный зеленый лук и петрушку, яйцо, горчицу, приправить солью и перцем. Тщательно вымешать фарш.
3 . Этап
Добавить хлебные крошки ( черствый хлеб порубить в блендере или натереть на терке), снова вымешать мясное "тесто".
4 . Этап
Для топпинга распустить на раскаленной сковороде сливочное масло, обжаривать в течении 2 минут хлебные крошки, остудить.
5 . Этап
Смешать с тёртым на мелкой терке пармезаном.
6 . Этап
Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, с припуском на прикрывание хлеба сверху. Выложить мясную начинку
7 . Этап
Сверху на начинку ровным слоем выложить топпинг.
8 . Этап
Завернуть края бумаги. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 20 минут, затем бумагу открыть и запечь до румяной корочки.
9 . Этап
Подавать мясной хлеб просто так или с соусом, на бутерброд или как основное блюдо.
10 . Этап
Приятного аппетита!!!
