Мясной горчичный хлеб с сырным топпингом

1. Этап

Мясо зачистить от сухожилий и провернуть через мясорубку.

2. Этап

К фаршу добавить мелкорубленный зеленый лук и петрушку, яйцо, горчицу, приправить солью и перцем. Тщательно вымешать фарш.

3. Этап

Добавить хлебные крошки ( черствый хлеб порубить в блендере или натереть на терке), снова вымешать мясное "тесто".

4. Этап

Для топпинга распустить на раскаленной сковороде сливочное масло, обжаривать в течении 2 минут хлебные крошки, остудить.

5. Этап

Смешать с тёртым на мелкой терке пармезаном.

6. Этап

Продолговатую форму выстелить бумагой для выпечки, с припуском на прикрывание хлеба сверху. Выложить мясную начинку

7. Этап

Сверху на начинку ровным слоем выложить топпинг.

8. Этап

Завернуть края бумаги. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час 20 минут, затем бумагу открыть и запечь до румяной корочки.

9. Этап

Подавать мясной хлеб просто так или с соусом, на бутерброд или как основное блюдо.

10. Этап

Приятного аппетита!!!