Зразы рисовые с грибами и сыром

1. Этап

Рис промыть и отварить в подсоленной воде (1,5 ч. л). По готовности немного остудить. Добавить крахмал и хорошо перемешать.

2. Этап

Лук порезать кольцами и слегка обжарить на заранее разогретой сковороде с маслом.

3. Этап

Добавить порезанные грибы. Обжарить до готовности.

4. Этап

Добавить порезанный адыгейский сыр и обжарить 1-2 минуты.

5. Этап

Переложить в чашу.

6. Этап

Ладони обязательно смочить водой. Столовой ложкой взять рис и выложить на ладонь. Расплющить его в лепешку. Выложить по центру примерно 0,5 ст. л. грибной начинки.

7. Этап

Сверху положить немного риса и всё хорошенько слепить в единую зразу.

8. Этап

Затем обвалять зразы в панировочных сухарях.

9. Этап

Обжарить с двух сторон до румяной корочки в небольшом количестве растительного масла.

10. Этап

Готовые зразы положить в тарелку. Украсить по желанию.