Ингредиенты для - Баклажаны с перцем и помидорами
Как вкусно приготовить - Баклажаны с перцем и помидорами
1. Этап
Овощи помыть и обсушить полотенцем.
2. Этап
Помидоры порезать дольками. Выбирайте спелые плоды, ведь помидоры превратятся в соус.
3. Этап
Перец порезать дольками.
4. Этап
Баклажаны на вот такие бруски, каждый на 8 частей.
5. Этап
Берем казан или большую кастрюлю чтобы не пригорало дно. Выливаем масло и уксус. Затем выкладываем все помидоры в ряд, на них ряд перца и сверху ряд баклажаном. Присыпаем сверху солью. Горечь у них чувствоватся не будет совсем.
6. Этап
Ставим на средний огонь, накрываем плотно крышкой и тушим не мешая 40 минут. Затем проверим баклажаны, если вилка проходит свободно, наши овощи готовы.
7. Этап
Перемешиваем и раскладываем в горячие стерилизованные баночки. Закатываем и переворачиваем до остывания. Получается 3 банки по 750 мл. Получились баклажаны с перцем в вкуснейшем соусе. Приятного аппетита!
