Name: Рыбный суп легкий
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 200 г; Картофель - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Приправа - 0,5 ст. л.; Соль - 0,5 ст. л.; Зелень - 0,5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный суп легкий

1. Рыба - 200 г

2. Картофель - 5 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Приправа - 0,5 ст. л.

6. Соль - 0,5 ст. л.

7. Зелень - 0,5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбный суп легкий

1. Этап

Готовим для небольшой кастрюльки на 4х человек, либо (как у нас) для 2х взрослых и 1 ребенка на два раза.

2. Этап

По поводу рыбы. этот рецепт у меня идет в списке "безотходных производств") думаю, не многие любят в филе окуня или пангасиуса жир... вот и я тоже! дабы не портить рыбку в панировке, я срезаю жир, а потом из него варю суп! вот, это и есть эти полоски! рубим их на свое усмотрение, в моем случае это средние куски.

1. Этап. Рыбный суп легкий: По поводу рыбы. этот рецепт у меня идет в списке

3. Этап

Картофель в супах... у нас с женой всегда дилемма, она любит картофель в первом крупно рубленый, а я наоборот! всегда надо идти к компромиссу! и, так как готовлю я, картофель режу мелко!!!)))

1. Этап. Рыбный суп легкий: Картофель в супах... у нас с женой всегда дилемма, она любит картофель в первом крупно рубленый, а я наоборот! всегда надо идти к компромиссу! и, так как готовлю я, картофель режу мелко!!!)))

4. Этап

Морковь режем (не трем) мелко, лук измельчаем до состояния ооооочень мелких кубиков! потому что суп легкий, обжаривать мы ничего не будем!

1. Этап. Рыбный суп легкий: Морковь режем (не трем) мелко, лук измельчаем до состояния ооооочень мелких кубиков! потому что суп легкий, обжаривать мы ничего не будем!

5. Этап

В холодную воду закладываем сразу рыбу и картофель, доводим до кипения, снимаем всю пенку и варим минимум 30 минут! картофель должен быть доведен до состояния "почти рассыпается"! если любите крупно резать, то увеличьте время на 10 минут!

1. Этап. Рыбный суп легкий: В холодную воду закладываем сразу рыбу и картофель, доводим до кипения, снимаем всю пенку и варим минимум 30 минут! картофель должен быть доведен до состояния

6. Этап

Через минут 20 добавляем морковь, чтобы она проварилась, а через 10-15 минут лук, чтобы он чуток прихватился!

7. Этап

А вот и завершение нашего рецепта! солим, добавляем специи, зелень (какую любим) и томим еще 5 минут! ну и все, будим наших родных, хотя они и так на запах уже сбегаются! ребенок будет очень доволен этим бульоном (хватит его по утрам кашками овсяными пичкать!!!), а муж... представьте, что он вчера (как раз вчера была тяпница) пересидел с друзьями! ему это будет лучше любого энергетика с болеутоляющими! а потом пусть еще часик полежит (по себе сужу). Приятного аппетита!