Name: Чахохбили из курицы
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10
Ingredients: Курица - 1 кг.; Лук красный - 300 гр.; Болгарский перец - 300 гр.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 8 зубка; Хмели-сунели - 8 зубка; Кориандр - 8 зубка; Перец душистый - 8 зубка; Томатная паста - 1 ст. л.; Кинза - 1 пучок; Вода - 100 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чахохбили из курицы

1. Курица - 1 кг.

2. Лук красный - 300 гр.

3. Болгарский перец - 300 гр.

4. Морковь - 1 шт.

5. Чеснок - 8 зубка

6. Хмели-сунели - 8 зубка

7. Кориандр - 8 зубка

8. Перец душистый - 8 зубка

9. Томатная паста - 1 ст. л.

10. Кинза - 1 пучок

11. Вода - 100 мл.

Как вкусно приготовить - Чахохбили из курицы

1. Этап

Морковь натираем на крупной терке. Лук нарезаем четверть кольцами. Курицу режем небольшими кусочками. Зелень мелко рубим. Перец нарезаем брусочками. Чеснок выдавливаем через чесночницу.

2. Этап

Вырезаем у помидоров черенки. В кипящую воду опускаем помидоры и варим 1 минуту. Достаем помидоры шумовкой и опускаем в холодную воду на 10 минут. Вытаскиваем и легко снимаем кожицу.

1. Этап. Чахохбили из курицы: Вырезаем у помидоров черенки. В кипящую воду опускаем помидоры и варим 1 минуту. Достаем помидоры шумовкой и опускаем в холодную воду на 10 минут. Вытаскиваем и легко снимаем кожицу.

3. Этап

Мелко нарезаем помидоры.

4. Этап

В козанке или в сотейнике обжариваем курицу до появления золотистой корочки (15-20 мин.) Добавляем лук, обжариваем ~7мин. Добавляем морковь, перемешиваем. Добавляем перец, перемешиваем.

1. Этап. Чахохбили из курицы: В козанке или в сотейнике обжариваем курицу до появления золотистой корочки (15-20 мин.) Добавляем лук, обжариваем ~7мин. Добавляем морковь, перемешиваем. Добавляем перец, перемешиваем.

5. Этап

Добавляем помидоры, перемешиваем. Тушим в течении 5-7 мин. под крышкой, периодически помешивая.

6. Этап

Разводим томатную пасту в 100 мл. воды. Добавляем в казанок. Перемешиваем. Добавляем специи, лавровый лист, соль. Перемешиваем. Тушим под крышкой 5 мин. Добавляем чеснок, зелень. При надобности, досаливаем блюдо. Перемешиваем. Еще пять минут под крышкой. Вуаля, готово!)