Name: Мясной рулет с курагой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Листья базилика - 10 штук; Курага - 10 штук; Чеснок - 3 зубчика; Масло растительное - 1 ст. ложка; Соль, перец - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет с курагой

1. Свинина - 500 грамм

2. Листья базилика - 10 штук

3. Курага - 10 штук

4. Чеснок - 3 зубчика

5. Масло растительное - 1 ст. ложка

6. Соль, перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясной рулет с курагой

1. Этап

Для этого рецепта отлично подойдет свиная вырезка, которую предварительно нужно обмыть и обсушить. Разрежьте мясо поперек волокон, но не до конца и разверните кусок. Оберните пищевой пленкой и отбейте с двух сторон.

2. Этап

С одной стороны натрите мясо солью (лучше крупной морской) и специями на ваш вкус. Чеснок пропустите через пресс и также натрите им мясо. Курагу вымойте и высушите, порежьте соломкой. Выложите кусочки сушеного абрикоса на мясо, равномерно распределив.

1. Этап. Мясной рулет с курагой: С одной стороны натрите мясо солью (лучше крупной морской) и специями на ваш вкус. Чеснок пропустите через пресс и также натрите им мясо. Курагу вымойте и высушите, порежьте соломкой. Выложите кусочки сушеного абрикоса на мясо, равномерно распределив.

3. Этап

Базилик вымойте и отщипнете от пучка десять больших листочков. Затем выложите их поверх мяса и кураги. Будет красиво, если вы используете листики синего и зеленого цветов. Если у вас нет свежего базилика, то можете использовать сушеный.

1. Этап. Мясной рулет с курагой: Базилик вымойте и отщипнете от пучка десять больших листочков. Затем выложите их поверх мяса и кураги. Будет красиво, если вы используете листики синего и зеленого цветов. Если у вас нет свежего базилика, то можете использовать сушеный.

4. Этап

Аккуратно сверните мясо с начинкой в рулетик так, чтоб он не порвался. Оберните его кулинарной нитью и крепко завяжите. Сверху обмажьте мясо растительным маслом. Заверните рулет в фольгу. Запекайте мясо в духовке один час и двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов.