Куриная грудка по-французски

1. Этап

У меня была целая курица, поэтому отделяем большую грудку от тушки и костей. Можно использовать с кожицей или без, я не снимала кожу и жарила в первую очередь на ней.

2. Этап

Итак, разогреваем сковороду и кладём курицу кожей вниз, посолив, поперчив. Затем переворачиваем и обжарим с другой стороны на образовавшемся от кожице жирке.

3. Этап

В это время подготовим картофель на гарнир. Количество произвольное, главное, чтобы хватило всем в семье. Делим очищенный картофель на ломтики.

4. Этап

Высыпаем картофель в форму для запекания, обваляем в оливковом масле, солим, перчим.

5. Этап

Сверху кладём зарумянившуюся грудку.

6. Этап

Рядом с курицей можно положить помидорки для сочности.

7. Этап

Теперь для верхней "шубы" нарежем много лука.

8. Этап

Смешаем со сливочным сыром. Вообще по желанию можно брать майонез.

9. Этап

Я использовала пикантный сыр с двумя видами перца: чили и сладкого.

10. Этап

Смешали сыр с луком.

11. Этап

Добавим сухую петрушку и смесь приправ.

12. Этап

Этой "шубкой" покрываем курочку.

13. Этап

Запекаем 40 минут в огнеупорной высокой форме.

14. Этап

Вынимаем, посыпаем тёртым сыром и зеленью и снова отправим в духовку минут на 15-20.

15. Этап

Переносим на блюдо и подаём всё вместе и курицу и картошечку.

16. Этап

Курочка под ароматной "шубкой" уже сама по себе вкусна, а уж с пропитанной картошечкой-тем более!