Name: Рождественский апельсиново-имбирный кекс
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 1
Ingredients: Творог - 180 г; Мука пшеничная - 300 г; Крахмал - 3 ст. л.; Мука миндальная - 3 ст. л.; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Маргарин - 150 г; Апельсин - 2 шт; Имбирь - 50 г; Марципан - 50 г; Ванилин - 50 г; Соль - 50 г; Ароматизатор - 50 г; Ром - 3 ст. л.; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 3 ст. л.

Рождественский апельсиново-имбирный кекс

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рождественский апельсиново-имбирный кекс

1. Творог - 180 г

2. Мука пшеничная - 300 г

3. Крахмал - 3 ст. л.

4. Мука миндальная - 3 ст. л.

5. Сахар - 150 г

6. Яйцо куриное - 2 шт

7. Маргарин - 150 г

8. Апельсин - 2 шт

9. Имбирь - 50 г

10. Марципан - 50 г

11. Ванилин - 50 г

12. Соль - 50 г

13. Ароматизатор - 50 г

14. Ром - 3 ст. л.

15. Сахарная пудра - 3 ст. л.

16. Разрыхлитель теста - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рождественский апельсиново-имбирный кекс

1. Этап

Если нет таких ликёрных цукатов, то можно просто снять цедру с апельсинов (без белой части), нарезать имбирь, залить любым алкогольным напитком и оставить на день пропитаться. Полученные апельсины и имбирь режем тоненькими полосочками. Марципан нарезать кубиками.

2. Этап

Маргарин или масло взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем яйца и размешиваем до однородности. Затем вводим творог, ром и миндальный ароматизатор – снова перемешиваем.

1. Этап. Рождественский апельсиново-имбирный кекс: Маргарин или масло взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем яйца и размешиваем до однородности. Затем вводим творог, ром и миндальный ароматизатор – снова перемешиваем.

3. Этап

Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем крахмал, миндальную муку, соль, тщательно вымешиваем тесто.

1. Этап. Рождественский апельсиново-имбирный кекс: Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем крахмал, миндальную муку, соль, тщательно вымешиваем тесто.

4. Этап

Теперь очередь цукатов и марципана – в итоге получается достаточно густое, но не крутое тесто.

5. Этап

Формы смазываем маслом и присыпаем сухарями. Выкладываем наше тесто, слегка приминая, заполняя все полости.

1. Этап. Рождественский апельсиново-имбирный кекс: Формы смазываем маслом и присыпаем сухарями. Выкладываем наше тесто, слегка приминая, заполняя все полости.

6. Этап

Выпекаем около часа при 180˚С.

7. Этап

Готовые кексики слегка охлаждаем, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Можно кушать сразу, а можно завернуть в фольгу и отправить «созревать» в холодильнике – так все ароматы пропитают друг друга и вкус кекса станет ещё более ароматным и сбалансированным!