Ингредиенты для - Рождественский апельсиново-имбирный кекс
Как вкусно приготовить - Рождественский апельсиново-имбирный кекс
1 . Этап
Если нет таких ликёрных цукатов, то можно просто снять цедру с апельсинов (без белой части), нарезать имбирь, залить любым алкогольным напитком и оставить на день пропитаться. Полученные апельсины и имбирь режем тоненькими полосочками. Марципан нарезать кубиками.
2 . Этап
Маргарин или масло взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем яйца и размешиваем до однородности. Затем вводим творог, ром и миндальный ароматизатор – снова перемешиваем.
3 . Этап
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем крахмал, миндальную муку, соль, тщательно вымешиваем тесто.
4 . Этап
Теперь очередь цукатов и марципана – в итоге получается достаточно густое, но не крутое тесто.
5 . Этап
Формы смазываем маслом и присыпаем сухарями. Выкладываем наше тесто, слегка приминая, заполняя все полости.
6 . Этап
Выпекаем около часа при 180˚С.
7 . Этап
Готовые кексики слегка охлаждаем, вынимаем из формы и посыпаем сахарной пудрой. Можно кушать сразу, а можно завернуть в фольгу и отправить «созревать» в холодильнике – так все ароматы пропитают друг друга и вкус кекса станет ещё более ароматным и сбалансированным!
8 . Этап
Приятного чаепития!