Name: Фермерский пирог с зеленью и помидорами
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 130 г; Масло сливочное - 70 г; Яйцо куриное - 1 шт; Творожный сыр - 200 г; Сметана - 50 г; Лук зеленый - 1 пуч.; Чеснок - 1 зуб.; Помидоры черри - 10 шт; Приправа - 1,5 ч. л.; Зелень - 3 веточ.; Сахар - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фермерский пирог с зеленью и помидорами

1. Мука пшеничная - 130 г

2. Масло сливочное - 70 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Творожный сыр - 200 г

5. Сметана - 50 г

6. Лук зеленый - 1 пуч.

7. Чеснок - 1 зуб.

8. Помидоры черри - 10 шт

9. Приправа - 1,5 ч. л.

10. Зелень - 3 веточ.

11. Сахар - 0,5 ч. л.

12. Соль - 0,5 ч. л.

13. Сухари панировочные - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фермерский пирог с зеленью и помидорами

1. Этап

1. Продукты для приготовления.

2. Этап

2. Приготовим тесто. Просеянную муку перемешать с солью и сахаром.

3. Этап

3. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. К муке добавить 1 желток и масло. Вымесить тесто.

1. Этап. Фермерский пирог с зеленью и помидорами: 3. Холодное сливочное масло натереть на крупной терке. К муке добавить 1 желток и масло. Вымесить тесто.

4. Этап

4. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30 минут.

5. Этап

5. Приготовим начинку. Творожный сыр смешать со сметаной, 1 белком, прессованным зубчиком чеснока, сухой зеленью, карри, паприкой и солью.

1. Этап. Фермерский пирог с зеленью и помидорами: 5. Приготовим начинку. Творожный сыр смешать со сметаной, 1 белком, прессованным зубчиком чеснока, сухой зеленью, карри, паприкой и солью.

6. Этап

6. Форму для выпечки (у меня ф=22 см, лучше ф=20 см, пирог будет выше) смазать холодным сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

1. Этап. Фермерский пирог с зеленью и помидорами: 6. Форму для выпечки (у меня ф=22 см, лучше ф=20 см, пирог будет выше) смазать холодным сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.

7. Этап

7. Достать тесто из холодильника и распределить его по форме, формируя бортики.

8. Этап

8. Выложить начинку. Сверху распределить, порезанные кружочками помидоры.

9. Этап

9. Выпекать пирог в разогретой до 180 С духовке, минут 30-40. Не пересушите пирог, тесто песочное! Проверить можно сухой лучиной, край пирога. Цвет пирога немного пожелтеет.