Свинина, запеченная в свежих травах

1 . Этап

Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на порционные куски толщиной в 1 - 1,5 см.

2 . Этап

Отправляем в блендер промытые и просушенные травы, чеснок, оливковое масло, соль и перец.

3 . Этап

Перемалываем. Получилась вот такая, очень пахучая, смесь.

4 . Этап

Каждый кусок свинины тщательно обмазываем травяной смесью. Выкладываем на противень или в сотейник (у меня форма с высокими бортиками). Отправляем в разогретую до 230°С духовку на 30 мин. Затем уменьшаем температуру до 180°С и запекаем ещё 25 мин.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!