Суп с полбяными хлопьями и шампиньонами

1 . Этап

Почистить и нарезать лук и морковь.

2 . Этап

На растительном масле обжарить лук, морковь, по паре минут. Добавить крупно нарезанные шампиньоны. Жарить 5 минут, огонь средний.

3 . Этап

В 1 л. воды варить нарезанный картофель, 3 минуты. К картофелю добавить полбяные хлопья, варить на медленном огне. Я использую хлопья из полбы и геркулеса от ТМ Агро-Альянс.

4 . Этап

Добавить грибную массу, варить 5 минут, посолить.

5 . Этап

Добавить рубленую зелень, дать закипеть и снять с огня.

6 . Этап

Подать горячим, добавив рубленый чеснок и молотый перец по желанию.