Пасхальные косички

1 . Этап

В 100гр теплого молока добавить дрожжи, сахар и 1 столовую ложку муки. (взять из общего количества)Поставить в теплое место подойти.

2 . Этап

В отдельной миске смешать муку, соль и семолину. Добавить подошедшие дрожжи и оставшиеся 60гр молока. Перемешать. Добавить розмарин, тимьян и черный перец.

3 . Этап

В отдельной миске растереть 2 желтка и растопленное (уже охлажденное) масло. Вмешать в тесто.

4 . Этап

Вымесить мягкое, нелипкое тесто. Поместить тесто в миску, затянуть пищевой пленкой и оставить подходить на час.

5 . Этап

Разделочную доску слегка посыпать мукой. Расскатать тесто в квадрат 25х25см.

6 . Этап

Острым ножом или ножом для пиццы нарезать тесто на 24 полоски.

7 . Этап

Сплести косички. Каждый знает, как это делается.

8 . Этап

Готовые косички выложить на подготовленный противень, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходит 5-6 минут.

9 . Этап

Слегка взбить белок. Смазать косички, посыпать сверху солью грубого помола. Выпекать в разогретой духовке при 190гр 20 минут.