Пасхальные косички

1. Этап

В 100гр теплого молока добавить дрожжи, сахар и 1 столовую ложку муки. (взять из общего количества)Поставить в теплое место подойти.

2. Этап

В отдельной миске смешать муку, соль и семолину. Добавить подошедшие дрожжи и оставшиеся 60гр молока. Перемешать. Добавить розмарин, тимьян и черный перец.

3. Этап

В отдельной миске растереть 2 желтка и растопленное (уже охлажденное) масло. Вмешать в тесто.

4. Этап

Вымесить мягкое, нелипкое тесто. Поместить тесто в миску, затянуть пищевой пленкой и оставить подходить на час.

5. Этап

Разделочную доску слегка посыпать мукой. Расскатать тесто в квадрат 25х25см.

6. Этап

Острым ножом или ножом для пиццы нарезать тесто на 24 полоски.

7. Этап

Сплести косички. Каждый знает, как это делается.

8. Этап

Готовые косички выложить на подготовленный противень, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте подходит 5-6 минут.

9. Этап

Слегка взбить белок. Смазать косички, посыпать сверху солью грубого помола. Выпекать в разогретой духовке при 190гр 20 минут.