Ингредиенты для - Куриные потрошки в сливочном соусе
Как вкусно приготовить - Куриные потрошки в сливочном соусе
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2. Этап
Куриные сердечки промойте в воде, слегка обсушите бумажными салфетками. Прогрейте в сотейнике, казане или ковше с антипригарным покрытием растительное масло и выложите в него сердечки. Обжарьте примерно 4-5 минут до румяности.
3. Этап
Затем влейте горячую воду, всыпьте соль и добавьте лавровые листья. Отварите сердечки, пока жидкость не выкипит — примерно 30 минут.
4. Этап
Очистите репчатый лук и промойте, нарежьте его мелкими кубиками и добавьте в емкость к куриным сердечкам, обжарьте примерно 2-3 минуты.
5. Этап
Промойте куриную печень, срежьте пленки и выложите ее в емкость. Обжарьте еще 4-5 минут до румяности печени.
6. Этап
Затем влейте в емкость сливки 10% или 15%, но не 30% и более. Поперчите и потушите на минимальном нагреве примерно 5-6 минут. Дольше куриную печень готовить не нужно, иначе она будет горчить.
7. Этап
Выключите нагрев, как только при проколе печень перестанет выделять кровь.
8. Этап
Выложите куриные потрошки в сливочном соусе на тарелку, подайте их к столу горячими.
