Ингредиенты для - Сироп из черной смородины
Как вкусно приготовить - Сироп из черной смородины
1. Этап
В банку слоями насыпаем черную смородину и сахар. Закрываем полиэтиленовой крышкой и убираем в темное место минимум на три недели. За это время смородина даст сок. Вы спокойно можете забыть про смородину и на больший отрезок времени, меня эта баночка дожидалась полтора месяца. Это время я не включила в расчетное время приготовления.
2. Этап
В широкую посуду вытряхиваем содержимое банки, т. е. смородину, сироп, нерастворившийся сахар.
3. Этап
Доводим до кипения, и варим на маленьком огне приблизительно 20 минут, периодически помешивая.
4. Этап
Затем удаляем из сиропа все ягоды, их можно использовать для приготовления конфитюра.
5. Этап
Еще раз доводим сироп до кипения, даем покипеть минут десять, немного остужаем. По консистенции получаем довольно густую ароматную жидкость, с легким винным оттенком.
6. Этап
И разливаем по стерилизованным бутылкам, сироп может храниться при комнатной температуре.
7. Этап
Ягоды взбиваем блендером (я добавляла в ягоды сок, выдавленный из лимона, но это не обязательно), получается своеобразный конфитюр или джем, трудно дать приемлемое название, его можно использовать в качестве начинки или для приготовления десертов.
