Name: Салат оригинальный с имбирем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 180 г; Имбирь - 30 г; Куриное филе - 170 г; Огурец - 120 г; Яйцо куриное - 3 шт; Хлеб - 1 ломт.; Морковь - 70 г; Сметана - 80 г; Специи - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат оригинальный с имбирем

1. Капуста белокочанная - 180 г

2. Имбирь - 30 г

3. Куриное филе - 170 г

4. Огурец - 120 г

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Хлеб - 1 ломт.

7. Морковь - 70 г

8. Сметана - 80 г

9. Специи - по вкусу

10. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат оригинальный с имбирем

1. Этап

Вот такой несложный набор продуктов для приготовления этого салата. Для сочного вкуса добавим огурцы, а бОльшей сытности отварное мясо куриной грудки и ломтик хлеба, ржаного или солодового. Для заправки салата подойдет сметана или натуральный йогурт с добавлением яичного желтка. А также специи по вкусу, хорошо подойдет смесь для корейских салатов, в ней уже есть соль, поэтому досаливать надо уже готовый салат, если вам понадобится.

2. Этап

Яйца положить в холодную воду, довести до кипения, варить 4-5 минут. Сразу же слить кипяток и залить холодной водой. Белок в яйцах получится твердый, а желток сварится, но не будет очень сухим, в самый раз для добавления его в заправку для салата.

1. Этап. Салат оригинальный с имбирем: Яйца положить в холодную воду, довести до кипения, варить 4-5 минут. Сразу же слить кипяток и залить холодной водой. Белок в яйцах получится твердый, а желток сварится, но не будет очень сухим, в самый раз для добавления его в заправку для салата.

3. Этап

Ломтик хлеба смазать с обеих сторон растительным маслом, обжарить на среднем огне в сковороде. Когда он хорошо поджарится, убавить нагрев до минимума и оставить для полного подсыхания. Хлеб должен стать хрупким, хорошо крошиться. После охлаждения размять хлеб в крупную крошку, это можно сделать в ступке или скалкой.

1. Этап. Салат оригинальный с имбирем: Ломтик хлеба смазать с обеих сторон растительным маслом, обжарить на среднем огне в сковороде. Когда он хорошо поджарится, убавить нагрев до минимума и оставить для полного подсыхания. Хлеб должен стать хрупким, хорошо крошиться. После охлаждения размять хлеб в крупную крошку, это можно сделать в ступке или скалкой.

4. Этап

Отварные филе и морковь нарезать брусочками. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Имбирь полосками. Огурцы и яичный белок натереть на терке "крупная чешуйка" или на терке для "корейской моркови". Желток натереть на мелкой терке.

1. Этап. Салат оригинальный с имбирем: Отварные филе и морковь нарезать брусочками. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Имбирь полосками. Огурцы и яичный белок натереть на терке

5. Этап

Собираем салат в миске. Выложить капусту, посыпать щепоткой сахара и частью специй с солью. Слегка обмять, чтобы капуста впитала в себя специи.

1. Этап. Салат оригинальный с имбирем: Собираем салат в миске. Выложить капусту, посыпать щепоткой сахара и частью специй с солью. Слегка обмять, чтобы капуста впитала в себя специи.

6. Этап

Добавить белок, имбирь и огурцы, с которых предварительно слегка отжать сок. Перемешать.

7. Этап

Теперь добавить самые "хрупкие" продукты - отварную морковь и филе. Аккуратно все соединить.

1. Этап. Салат оригинальный с имбирем: Теперь добавить самые

8. Этап

Измельченный желток растереть со сметаной, выложить в салат, добавить специи. Перемешать легкими движениями, чтобы салат не превратился в пюре.

1. Этап. Салат оригинальный с имбирем: Измельченный желток растереть со сметаной, выложить в салат, добавить специи. Перемешать легкими движениями, чтобы салат не превратился в пюре.

9. Этап

Подавать можно в общем салатнике или порционно. Перед самой подачей посыпать поверхность салата хлебными крошками и зеленью. Украсить по своему вкусу. P.S. Поджаренные хлебные крошки впитывают в себя сок салата и становятся ооочень вкусными. Салат получается сочным, легким, при этом сытным. Отлично подойдет к праздничному столу, и в повседневное меню.