Name: Семга в сливочном соусе в духовке
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Семга - 6 штук; Сливки - 0,5 литра; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Зелень - по вкусу; Маслины - по вкусу; Масло подсолнечное - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Семга в сливочном соусе в духовке

1. Семга - 6 штук

2. Сливки - 0,5 литра

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Зелень - по вкусу

6. Маслины - по вкусу

7. Масло подсолнечное - по вкусу

8. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Семга в сливочном соусе в духовке

1. Этап

1. У меня уже готовые стейки семги, однако, можно купить цельную тушку и порезать ее самостоятельно.

2. Этап

2. Лук очищаю от шелухи и мою, затем нарезаю мелким кубиком.

3. Этап

3. Морковь у меня большая (если маленькая, то беру 2 штуки). Чищу ее и мою, затем измельчаю на мелкой терке.

4. Этап

4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю сперва лук, готовлю 2-3 минуты, а потом добавляю морковь, перемешиваю и обжариваю.

1. Этап. Семга в сливочном соусе в духовке: 4. Сковороду разогреваю с растительным маслом, выкладываю сперва лук, готовлю 2-3 минуты, а потом добавляю морковь, перемешиваю и обжариваю.

5. Этап

5. Сливки у меня 10% жирности, вливаю их на сковороду, убавляю огонь после закипания.

6. Этап

6. Готовлю на слабом огне, по вкусу добавляю соль. Переливаю содержимое сковороды в жароупорную форму.

7. Этап

7. Подготовленные стейки семги окунаю в сливочный соус, чтобы они полностью погрузились, и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

1. Этап. Семга в сливочном соусе в духовке: 7. Подготовленные стейки семги окунаю в сливочный соус, чтобы они полностью погрузились, и отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

8. Этап

8. Готовую рыбку достаю из духовки и остужаю, только потом уже достаю из формы и посыпаю зеленью, подаю с малинами и свежими овощами. Приятного аппетита!