Name: Плацинды с картофелем
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Вода - 125 мл; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Картофель - 210 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плацинды с картофелем

Тесто

1. Мука пшеничная 250 г

2. Вода 125 мл

3. Масло растительное 1 ст. л.

4. Соль 1/3 ч. л.

Начинка

1. Картофель 210 г

2. Масло растительное 1 ст. л.

3. Перец черный 1 ст. л.

4. Соль 1 ст. л.

Дополнительно

1. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Плацинды с картофелем

1. Этап

В воду добавим соль, размешаем до растворения, затем добавим растительное масло.

2. Этап

Муку просеем, сделаем углубление, выльем в него воду с солью и маслом.

3. Этап

Замесим пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от муки). Накроем тесто полотенцем и дадим отдохнуть ему 30 минут.

1. Этап. Плацинды с картофелем: Замесим пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от муки). Накроем тесто полотенцем и дадим отдохнуть ему 30 минут.

4. Этап

Приготовим картофельную начинку. Для этого клубни картофеля очистим, ополоснем водой и нарежем очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавим к картошке перец и растительное масло, перемешаем.

1. Этап. Плацинды с картофелем: Приготовим картофельную начинку. Для этого клубни картофеля очистим, ополоснем водой и нарежем очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавим к картошке перец и растительное масло, перемешаем.

5. Этап

Отдохнувшее тесто разделим на 3 части.

6. Этап

Из каждой части раскатаем лепешку, как можно тоньше. Выложим начинку (50-70 г) в центр лепешки, посолим.

7. Этап

Завернем 2 противоположных конца, затем защипнем их.

8. Этап

Завернем 2 других конца внахлест.

9. Этап

Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре.

10. Этап

Пройдемся аккуратно скалкой сверху лепешки, делая ее потоньше.

11. Этап

Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреем, выкладываем лепешку швом вниз, огонь убавляем до минимального. Накрываем сковороду крышкой и жарим 5-7 минут с каждой стороны.