Ингредиенты для - Плацинды с картофелем
Как вкусно приготовить - Плацинды с картофелем
1 . Этап
В воду добавим соль, размешаем до растворения, затем добавим растительное масло.
2 . Этап
Муку просеем, сделаем углубление, выльем в него воду с солью и маслом.
3 . Этап
Замесим пластичное тесто, количество муки может быть больше или меньше (в зависимости от муки). Накроем тесто полотенцем и дадим отдохнуть ему 30 минут.
4 . Этап
Приготовим картофельную начинку. Для этого клубни картофеля очистим, ополоснем водой и нарежем очень тонкими пластиками. Я для этого использовала картофелечистку. Добавим к картошке перец и растительное масло, перемешаем.
5 . Этап
Отдохнувшее тесто разделим на 3 части.
6 . Этап
Из каждой части раскатаем лепешку, как можно тоньше. Выложим начинку (50-70 г) в центр лепешки, посолим.
7 . Этап
Завернем 2 противоположных конца, затем защипнем их.
8 . Этап
Завернем 2 других конца внахлест.
9 . Этап
Затем, немного оттянув каждый угол, соединим их в центре.
10 . Этап
Пройдемся аккуратно скалкой сверху лепешки, делая ее потоньше.
11 . Этап
Сковороду с растительным маслом хорошенько разогреем, выкладываем лепешку швом вниз, огонь убавляем до минимального. Накрываем сковороду крышкой и жарим 5-7 минут с каждой стороны.