Сливочный паштет из отварной скумбрии

1 . Этап

Отварить филе в минимальном количестве воды - после кипения варить 3 минуты.

2 . Этап

Снять с кожи. Отлить чуть бульона.

3 . Этап

Масло, творожный сыр, соль, хрен, перец, копченую паприку (можно без нее), немного бульона перемешать до однородности. Откорректировать на вкус.

4 . Этап

Добавить в рыбу и хорошо перемешать вилкой, разминая кусочки рыбы на более мелкие.

5 . Этап

Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа - у меня стояло ночь.