Торт Монастырская изба

1. Этап

В миску с мукой добавить размягченное сливочное масло и сахар.

2. Этап

Все растереть в крошку.

3. Этап

Затем добавить сметану и соду, гашенную уксусом. Замесить тугое тесто.

4. Этап

Убрать тесто в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Тем временем очистим вишню от косточек.

6. Этап

Вишню нужно максимально избавить от лишнего сока. Это можно сделать с помощью сита или марли.

7. Этап

Охлажденное тесто делим на 10 частей.

8. Этап

И формируем с них шарики.

9. Этап

Каждый шарик раскатываем в одинаковые по длине полоски.

10. Этап

По центру полосок выкладываем вишню.

11. Этап

Далее сворачиваем тесто в трубочку, защипывая края.

12. Этап

Так же делаем остальные трубочки и выкладываем их на посыпанный мукой противень.

13. Этап

Выпекаем трубочки 20-30 минут. После чего даем им полностью остыть.

14. Этап

Готовим крем. Сметану взбиваем с сахаром и добавляем загуститель, продолжая взбивать. Если же у вас сметана 30% - загуститель не нужен.

15. Этап

Начинаем собирать торт. На низ выкладываем 4 трубочки.

16. Этап

Смазываем их кремом и поверх выкладываем 3 трубочки. И так далее.

17. Этап

В конце у нас получается вот такая пирамидка.

18. Этап

Для украшения посыпаем какао порошком или же можно полить шоколадной глазурью.

19. Этап

Ставим торт в холодильник на 2 часа чтобы он пропитался.

20. Этап

Всем приятного аппетита!!!