Суп-пюре из тыквы

1 . Этап

Основные ингредиенты блюда.

2 . Этап

Тыкву очищаем снаружи от кожуры и внутри от семечек.

3 . Этап

Чистим морковь и чеснок. Нарезаем все овощи кубиками.

4 . Этап

Складываем в кастрюлю и заливаем овощным бульоном.

5 . Этап

Варим до мягкости овощей.

6 . Этап

Даём немного остыть и перетираем всю массу в блендере, добавив к ней нарезанный ломтиками сыр.

7 . Этап

Переливаем обратно в кастрюлю, добавляем молоко, шафран и соль по вкусу. Всё основательно перемешиваем и снова доводим до кипения.

8 . Этап

Разливаем по тарелкам и подаём горячим. По желанию можно заправить сметаной.