Кекс с клюквой и апельсином

1 . Этап

Клюкву промыть, обсушить и обвалять в муке.

2 . Этап

С 1 апельсина снять цедру.

3 . Этап

Яйца взбить с сахаром до белой пышной массы.

4 . Этап

Добавить ванилин, молоко, растительное масло и все сухие ингредиенты. Хорошо вымесить тесто. Затем добавить цедру и клюкву. Еще раз хорошо перемешать.

5 . Этап

Форму для выпечки кекса смазать и вылить туда тесто. Выпекать в духовом шкафу разогретом до 170 градусов в течении часа, до сухой шпажки.

6 . Этап

Пока кекс в духовке надо сделать глазурь. В апельсиновый сок добавить сахарную пудру и перемешать до однородности.

7 . Этап

Когда кекс немного остынет, достать его из формы и облить глазурью.