Нерка в сливочно-мятном соусе с апельсинами

1 . Этап

Стейки нерки ( можно взять любую красную рыбу) промыть и обсушить на бумажном полотенце.

2 . Этап

В сковороде разогреть масло. Аккуратно выложить рыбу. Для того чтобы рыба не прижарилась к сковороде, немного подвигайте ее в масле. Жарить по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне. Добавить приправу.

3 . Этап

Посыпать сушеной мятой. Посолить.

4 . Этап

Влить сливки. Протушить пару минут на самом малом огне. НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!

5 . Этап

Нарезать апельсин, выложить на рыбу. Накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5 минут.

6 . Этап

Подать с маринованными огурцами или другими овощами по Вашему вкусу. На гарнир - рис или картофельное пюре.