Информация о рецепте
Ингредиенты для - Паштет печеночный со сливочным маслом
Как вкусно приготовить - Паштет печеночный со сливочным маслом
1. Этап
1. Шалот нарезаем колечками и обжариваем с тимьяном до золотистого цвета. Заливаем зажарку коньяком, даем ему полностью выпарится.
2. Этап
2. Добавим печень кусочками, обжарим все вместе до готовности.
3. Этап
3. Теперь просто остудим и взбиваем в блендере содержимое сковородки, добавив сливки, специи и примерно 3/4 от всего количества масла.
4. Этап
4. Теперь раскладываем паштет по формочкам, украшаем тимьяном и заливаем оставшимся маслом, растопив его перед этим. Оставим полностью остынуть, а потом пусть застывает в холодильнике. Готово!
