Ингредиенты для - Яйца, запеченные в соусе Аврора
Как вкусно приготовить - Яйца, запеченные в соусе Аврора
1. Этап
Яйца сварить вкрутую (10 минут после закипания), остудить под холодной проточной водой, очистить.
2. Этап
Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить воду, тушить 3 минуты, пока лук не станет мягким. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать, посолить, поперчить, готовить еще 2 минуты, помешивая.
3. Этап
Приготовить соус "Бешамель". Сливочное масло растопить, обжарить на нем муку (2-3 минуты, помешивая). Влить холодное молоко, помешивая, довести до кипения. Варить еще 2-3 минуты. Добавить натертый на крупной терке сыр, варить, пока сыр не расплавится.
4. Этап
Томатный соус и "Бешамель" смешать.
5. Этап
Половину полученного соуса вложить в жаропрочную форму, выложить в него нарезанные половинками яйца.
6. Этап
Залить оставшимся соусом. В духовке (или микроволновке) включить режим гриль, запекать 10 минут.
