Ватрушка с фаршем и овощами

1 . Этап

Кабачок порезать кубиками.

2 . Этап

Помидоры порезать кубиками.

3 . Этап

Грибы разморозить, порезать. У меня были мелкие опята, которые я не стала резать.

4 . Этап

Чеснок пропустить через пресс или потереть на тёрке.

5 . Этап

Сыр потереть на крупной тёрке.

6 . Этап

Фарш слегка обжарить на сковороде вместе с чесноком.

7 . Этап

Добавить кабачки, тушить 5 минут.

8 . Этап

Добавить грибы. На этом этапе блюдо нужно поперчить и посолить. Тушить около 15 минут.

9 . Этап

Добавить помидоры и тушить ещё около 5 минут.

10 . Этап

Форму смазать растительным маслом. Я использовала форму диаметром 24 см.

11 . Этап

Тесто разморозить, раскатать в круг и выложить в форму. Из остатков теста сделать «бортики» для пирога. Я использовала для «подпыла» цельнозерновую муку, отсюда - коричневые крупинки.

12 . Этап

Выложить начинку, ОБЯЗАТЕЛЬНО слив лишнюю жидкость. Я слила не полностью, из-за чего пирог немного «поплыл».

13 . Этап

Завернуть «бортики» теста к центру, сформировав своеобразную ватрушку.

14 . Этап

Бортики смазать яичным желтком, начинку щедро посыпать сыром.

15 . Этап

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Сытная и сочная ватрушка готова!