Ватрушка с фаршем и овощами

1. Этап

Кабачок порезать кубиками.

2. Этап

Помидоры порезать кубиками.

3. Этап

Грибы разморозить, порезать. У меня были мелкие опята, которые я не стала резать.

4. Этап

Чеснок пропустить через пресс или потереть на тёрке.

5. Этап

Сыр потереть на крупной тёрке.

6. Этап

Фарш слегка обжарить на сковороде вместе с чесноком.

7. Этап

Добавить кабачки, тушить 5 минут.

8. Этап

Добавить грибы. На этом этапе блюдо нужно поперчить и посолить. Тушить около 15 минут.

9. Этап

Добавить помидоры и тушить ещё около 5 минут.

10. Этап

Форму смазать растительным маслом. Я использовала форму диаметром 24 см.

11. Этап

Тесто разморозить, раскатать в круг и выложить в форму. Из остатков теста сделать «бортики» для пирога. Я использовала для «подпыла» цельнозерновую муку, отсюда - коричневые крупинки.

12. Этап

Выложить начинку, ОБЯЗАТЕЛЬНО слив лишнюю жидкость. Я слила не полностью, из-за чего пирог немного «поплыл».

13. Этап

Завернуть «бортики» теста к центру, сформировав своеобразную ватрушку.

14. Этап

Бортики смазать яичным желтком, начинку щедро посыпать сыром.

15. Этап

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Сытная и сочная ватрушка готова!