Name: Рыбные кармашки с песто
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Рис - 3 пакет.; Соль - 3 пакет.; Лосось - 600 г; Соль - 600 г; Песто - 3 ч. л.; Сыр голландский - 50 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Вода - 1/4 стак.; Сметана - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбные кармашки с песто

1. Гарнир Рис 3 пакет.

2. Гарнир Соль 3 пакет.

3. Основной ингредиент Лосось 600 г

4. Основной ингредиент Соль 600 г

5. Наполнитель Песто 3 ч. л.

6. Наполнитель Сыр голландский 50 г

7. Вспомогательные ингредиенты Масло растительное 1 ст. л.

8. Вспомогательные ингредиенты Вода 1/4 стак.

9. Вспомогательные ингредиенты Сметана 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбные кармашки с песто

1 . Этап

Ингредиенты. К сожалению, у меня в данный момент была только горбуша. Она тоже получается неплохая, но все-таки для этого блюда лучше брать более жирную рыбу.

2 . Этап

Ставим воду под рис и займемся рыбой. Рыба, целая как есть, нам не понадобится. Для кармашков мы ее сначала филируем вдоль пополам. У нас получается две половины. Одна без костей (она нам не понадобится), а другая с хребтом. Вот она и будет нашим главным героем в нашем блюде. Но сначала мы отстрижем реберные кости, которые остались от другой половины при филировании. У нас должна получиться половинка рыбы на ровном костяке.

1. Этап. Рыбные кармашки с песто: Ставим воду под рис и займемся рыбой. Рыба, целая как есть, нам не понадобится. Для кармашков мы ее сначала филируем вдоль пополам. У нас получается две половины. Одна без костей (она нам не понадобится), а другая с хребтом. Вот она и будет нашим главным героем в нашем блюде. Но сначала мы отстрижем реберные кости, которые остались от другой половины при филировании. У нас должна получиться половинка рыбы на ровном костяке.

3 . Этап

Теперь наметим примерно, какие будут кусочки. Учтите, что они будут разрезаны пополам, образуя наш кармашек. Теперь кладем вовнутрь песто. У меня обычно стоит маленькая баночка в холодильнике. Но Вы можете либо купить в магазине (иногда она бывает приличная), либо сделать самим. Думаю, у нас на сайте его можно найти без проблем. Кладем в смазанную маслом форму.

1. Этап. Рыбные кармашки с песто: Теперь наметим примерно, какие будут кусочки. Учтите, что они будут разрезаны пополам, образуя наш кармашек. Теперь кладем вовнутрь песто. У меня обычно стоит маленькая баночка в холодильнике. Но Вы можете либо купить в магазине (иногда она бывает приличная), либо сделать самим. Думаю, у нас на сайте его можно найти без проблем. Кладем в смазанную маслом форму.

4 . Этап

Теперь производим манипуляции с сыром. Режем его на столько кусочков, сколько кусков рыбы. Отрезаем от каждого куска тонкую полоску и вставляем в разрез. Остальной кладем наверх.