Ризотто с лисичками и тимьяном

1 . Этап

Люблю лисички, поэтому вашему вниманию предоставляю это блюдо! Все готовится совершенно просто. Для начала нужно сварить бульон - можно овощной, а можно из сухих грибов, как у меня.

2 . Этап

Лисички промыть, нарезать

3 . Этап

Обжариваем их на масле до готовности.

4 . Этап

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить до мягкости. Отложить в сторону, пока он нам не понадобится.

5 . Этап

К луку добавить рис и, помешивая, готовить минуты 2-3. Дальше вливаем вино, постоянно помешиваем, готовим 5 мин.

6 . Этап

Дальше начинается самое "муторное" действие, но этого требует любое ризотто... Вливаем поварешку бульона и готовим (опять же помешивая), пока не впитается весь бульон, опять вливаем следующую поварешку бульона и т. д., пока бульон не кончится.

7 . Этап

Добавляем лисички и тимьян, можно еще полполовника бульона оставить, напоследок влить.

8 . Этап

Готовое ризотто перемешиваем и наслаждаемся его неописуемым вкусом.

9 . Этап

Приятного аппетита!