Name: Салат из цуккини с морковью
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: Цуккини - 190 г; Морковь - 80 г; Изюм - 2 ст. л.; Грецкие орехи - 4 шт; Перец красный жгучий - 1/4 ч. л.; Соль - по вкусу; Лимонный сок - 1/2 ст. л.; Мед - 1/2 ч. л.; Горчица - 1/4 ч. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Салат из цуккини с морковью

1. Салат Цуккини 190 г

2. Салат Морковь 80 г

3. Салат Изюм 2 ст. л.

4. Салат Грецкие орехи 4 шт

5. Салат Перец красный жгучий 1/4 ч. л.

6. Салат Соль по вкусу

7. Соус Лимонный сок 1/2 ст. л.

8. Соус Мед 1/2 ч. л.

9. Соус Горчица 1/4 ч. л.

10. Соус Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат из цуккини с морковью

1 . Этап

Цуккини и морковь натереть на мелкой китайской терке, слегка перемешать с помощью вилок, добавить красный жгучий перец.

2 . Этап

Изюм залить кипятком на 2мин, воду слить.

3 . Этап

Половинки грецких орехов обжарить на сухой сковороде 1 мин., затем добавить изюм и помешивая, прогреть его, пока не начнет вздуваться, около 1-2 мин. Снять с огня. Немного остудить.

1. Этап. Салат из цуккини с морковью: Половинки грецких орехов обжарить на сухой сковороде 1 мин., затем добавить изюм и помешивая, прогреть его, пока не начнет вздуваться, около 1-2 мин. Снять с огня. Немного остудить.

4 . Этап

Изюм и орехи добавить в салат.

5 . Этап

Салат аккуратно перемешать.

6 . Этап

Готовим соус. В чашечке смешать вместе лимонный сок, горчицу, мед и оливковое масло. Взбить ложкой до однородности. Заправить соусом салат, аккуратно перемешать, разложить в салатницы. Соль по вкусу перед самой подачей. Я свою порцию не солила, а муж слегка присолил.