Ингредиенты для - Заливное из морепродуктов в помидорах
Как вкусно приготовить - Заливное из морепродуктов в помидорах
1. Этап
Подготовить ингредиенты для заливного. Я решила сделать морское ассорти. Вкусную рыбу, у меня зубатка, потушить с ложкой растительного масла до готовности. Поперчить и посолить.
2. Этап
В кастрюлю с водой положить сухой укроп, лавровый лист, душистый перец, соль. Когда вода со специями закипит, отправить в неё замороженные креветки. Варить их с момента закипания 2-3 минуты и выключить воду. Чтобы креветки пропитались специями, ставить их в бульоне пока он не остынет.
3. Этап
Зубатку порезать на кусочки. Креветки очистить от панциря. Процедить стакан бульона, в котором варились креветки.
4. Этап
В креветочном бульоне развести желатин, ориентируясь на инструкцию на пачке. У меня желатин для холодца с приправами.
5. Этап
С крупных помидоров срезать верхушку и ложкой выбрать семена и сок.
6. Этап
Смешать кусочки зубатки и креветки с нарезанной петрушкой.
7. Этап
Наполнить помидоры начинкой и залить бульоном. Оставить в холодильнике застыть.
8. Этап
Приятного аппетита!
