Ингредиенты для - Мусс из манго и киви
Как вкусно приготовить - Мусс из манго и киви
1. Этап
Уже сфотографировала продукты, собиралась использовать два плода манго, но при чистке выяснилось, что один плод явно не годится. Фото менять было уже поздно. В качестве творожного сыра я использовала рикотту, приготовленную по рецепту Лели Абильштейн, за что ей низкий поклон.
2. Этап
Манго и киви очистить от кожицы, у манго удалить косточку, нарезать фрукты на небольшие кусочки, оставив немного для украшения. Поместить в чашу блендера, добавить сахарную пудру. Желатин распустить в 100 мл холодной кипяченой воды.
3. Этап
Пюрировать.
4. Этап
Пюре взбить с творогом и ввести распущенный желатин.
5. Этап
Выложить получившуюся массу в стаканы (креманки, вазочки, формочки), добавить крепко взбитые белки, затем все перемешать.
6. Этап
Охладить около часа (можно дольше) в холодильнике. Украсить нарезанными на ломтики кусочками манго и киви, листочками мяты и шоколадной стружкой.
