Name: Сливочный рис с манговым желе
Yield: 1
Ingredients: Рис - 125 г; Манго - 1 шт; Лимонный сок - 4 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Желатин - 1 ч. л.; Сливки - 250 мл; Малина - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Сливочный рис с манговым желе

1. Рис 125 г

2. Манго 1 шт

3. Лимонный сок 4 ст. л.

4. Сахарная пудра 2 ст. л.

5. Желатин 1 ч. л.

6. Сливки 250 мл

7. Малина 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сливочный рис с манговым желе

1 . Этап

Продукты для приготовления:

2 . Этап

Сварите рис, согласно указаниям на упаковке (удобно воспользоваться порционным рисом в пакетиках). Манго хорошо вымойте, почистите, произвольно нарежьте, измельчите манговую мякоть в пюре вместе с лимонным соком.

1. Этап. Сливочный рис с манговым желе: Сварите рис, согласно указаниям на упаковке (удобно воспользоваться порционным рисом в пакетиках). Манго хорошо вымойте, почистите, произвольно нарежьте, измельчите манговую мякоть в пюре вместе с лимонным соком.

3 . Этап

Готовый рис выложите в миску, добавьте 1 ст. л. сахарной пудры и 50 мл. жирных сливок (из общего объёма). Дайте рису остыть, поместите в холодильник до полного охлаждения. Манговое пюре протрите через сито от манговых волокон. В пюре (получилось 200 г.) добавьте 1 ст. л. сахарной пудры, перемешайте, добавьте желатин. Дайте желатину набухнуть, нагрейте манговое пюре в МИКРО ( 40%=2 минуты), до растворения желатина.

1. Этап. Сливочный рис с манговым желе: Готовый рис выложите в миску, добавьте 1 ст. л. сахарной пудры и 50 мл. жирных сливок (из общего объёма). Дайте рису остыть, поместите в холодильник до полного охлаждения. Манговое пюре протрите через сито от манговых волокон. В пюре (получилось 200 г.) добавьте 1 ст. л. сахарной пудры, перемешайте, добавьте желатин. Дайте желатину набухнуть, нагрейте манговое пюре в МИКРО ( 40%=2 минуты), до растворения желатина.

4 . Этап

Манговое пюре разлейте по креманкам (2 креманки по 250 мл.)дайте желе застыть (уберите в холодильник). Оставшиеся сливки (200 мл.)взбейте в стойкую массу, вмешайте в холодный рис. Сливочный рис выложите поверх застывшего мангового желе. Сверху десерт (по желанию) украсьте малиной.