Веррины на картофельной соломе

1. Этап

То, что нам понадобится

2. Этап

Делаем заправку: мелко режем зелень, немного давим её толкушкой или пестиком. Заливаем растительным маслом, добавляем семя горчицы, соевый соус.

3. Этап

Добавляем сок выжатого лайма, немного вина. Хорошо перемешиваем.

4. Этап

На дно верринов укладываем картофельную соломку.

5. Этап

Сверху маринованные грибочки.

6. Этап

Порезать маринованную черемшу, уложить слоем. Вместо черемши можно использовать маринованные каперсы, карнишоны.

7. Этап

Мелко порезать в веррины сельдерей вместе с зеленью.

8. Этап

Помидоры освободить от семенной жидкости, мелко порезать, уложить в веррины.

9. Этап

Присыпать это пластинками сыра пармезан.

10. Этап

Пора полить всё это приготовленной заправкой (с заправкой можно экспериментировать).

11. Этап

Сверху посыпать кедровыми орешками или кунжутным семенем, украсить ягодами малины и листочками мяты.