Веррины на картофельной соломе

1 . Этап

То, что нам понадобится

2 . Этап

Делаем заправку: мелко режем зелень, немного давим её толкушкой или пестиком. Заливаем растительным маслом, добавляем семя горчицы, соевый соус.

3 . Этап

Добавляем сок выжатого лайма, немного вина. Хорошо перемешиваем.

4 . Этап

На дно верринов укладываем картофельную соломку.

5 . Этап

Сверху маринованные грибочки.

6 . Этап

Порезать маринованную черемшу, уложить слоем. Вместо черемши можно использовать маринованные каперсы, карнишоны.

7 . Этап

Мелко порезать в веррины сельдерей вместе с зеленью.

8 . Этап

Помидоры освободить от семенной жидкости, мелко порезать, уложить в веррины.

9 . Этап

Присыпать это пластинками сыра пармезан.

10 . Этап

Пора полить всё это приготовленной заправкой (с заправкой можно экспериментировать).

11 . Этап

Сверху посыпать кедровыми орешками или кунжутным семенем, украсить ягодами малины и листочками мяты.