Бефстроганов

1 . Этап

Мясо нарезаем тонкими ломтиками.

2 . Этап

Затем ломтики нарезаем полосками.

3 . Этап

Белые грибы отвариваем в подсоленной воде 20 минут.

4 . Этап

Тонко нарезаем.

5 . Этап

Лук нарезаем полукольцами.

6 . Этап

Берем кастрюлю и в ней растапливаем 100 г сливочного масла. Добавляем туда лук.

7 . Этап

Обжариваем лук на слабом огне, пока он не начнет становиться золотистым.

8 . Этап

Добавляем грибы и выдавливаем сок 1 лимона. Накрываем крышкой и варим при пузырьковом кипении.

9 . Этап

Оставшееся масло растапливаем на сковородке, вмешиваем муку и жарим размешивая 2 мин. Затем вмешаем сливки и сахар и жарим 7-8 мин, часто помешивая.

10 . Этап

Солим, перчим, снимаем с огня.

11 . Этап

Вмешиваем горчицу.

12 . Этап

Нагреваем оливковое масло на сковороде и на сильном огне обжариваем мясо.

13 . Этап

Затем перекладываем мясо в грибную смесь, добавляем соус.

14 . Этап

Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся вкуснейшим мясом!