Круасанопита

1. Этап

Муку, йогурт, масло, сахар и соль положить в миску. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить молоко в миску с остальными ингредиентами и замесить мягкое тесто. Я замешивала тесто в хлебопечке.

2. Этап

Разделить тесто на 3 равные части.

3. Этап

Каждый шарик раскатать в форме круга величиной примерно 26 см в диаметре. Разрезать на 6 секторов. Тесто в работе очень приятное. Как вы можете заметить, раскатываю я его не присыпая стол мукой. Тесто не прилипает.

4. Этап

На каждый треугольничек с широкой стороны выкладываем начинку. Начинка №1: семга с креветками.

5. Этап

Затем закладываем бока треугольничка внутрь и сворачиваем в форме круасанчика.

6. Этап

Начинка №2: смазываем треугольничек томатной пастой, кладем кусочки ветчины и сыр. Сворачиваем круасанчик.

7. Этап

Начинка №3: половинка сосиски и обжаренный лук. Сворачиваем по такому же принципу. Так мы использовали 2 шарика из теста, сделав 12 круасанчиков (по 4 с каждой начинкой). Можно их все сделать с одинаковой начинкой по вашему вкусу.

8. Этап

Раскатываем третий шарик в круг. Присыпаем всю его поверхность тертым козьим сыром, маслинами и мятой.

9. Этап

Сворачиваем рулетиком. А рулетик в свою очередь сворачиваем улиточкой.

10. Этап

В форму диаметром 26 см (я застелила бумагой), выкладываем в центр нашу улиточку, а круасанчики - как лучики у солнца.

11. Этап

Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно минут на 40-45. Но, учитывайте особенности вашей духовки.