Кабачки в томате на зиму

1 . Этап

1. Промойте кабачки и болгарский перец, удалите семена. Если кабачки немолодые, то кожицу лучше снять. Порежьте болгарский перец полосками.

2 . Этап

2. Лук репчатый очистите от кожуры. Нарежьте его кубиками. Положите в чашу мультиварки.

3 . Этап

3. Кабачки порежьте кубиками и добавьте к луку.

4 . Этап

4. В отдельной миске смешайте томатную пасту, воду, соль, сахар, масло.

5 . Этап

5. Добавьте к овощам нарезанный перец, заливку и измельченную зелень. Тушите 40 минут при закрытой крышке в режиме «Тушение». В самом конце добавьте уксус. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Когда салат остынет, перенесите его в прохладное темное место.

6 . Этап

6. Кабачки в томате на зиму готовы!