Name: Пирожное Кардинал
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 4 шт.; Сахар - 150 гр.; Молоко - 3 ст. л.; Мука - 100 гр.; Соль - 1 щепотка; Сливки - 400 мл.; Клубника - 10 шт.; Загуститель для сливок - 1 пак.

Ингредиенты для - Пирожное Кардинал

1. Тесто Яйцо куриное 4 шт.

2. Тесто Сахар 150 гр.

3. Тесто Молоко 3 ст. л.

4. Тесто Мука 100 гр.

5. Тесто Соль 1 щепотка

6. Крем Сливки 400 мл.

7. Крем Клубника 10 шт.

8. Крем Загуститель для сливок 1 пак.

Как вкусно приготовить - Пирожное Кардинал

1 . Этап

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 75гр сахара и молоком в крепкую пену. Добавить 60гр муки и аккуратно лопаткой перемешать. Отставить в сторону.

2 . Этап

Взбить белки со щепоткой соли и 75гр сахара до устойчивых пиков. Добавить 40гр муки и аккуратно лопаткой перемешать.

3 . Этап

Срезать кончик у кулинарного мешочка.

4 . Этап

Вставить кулинарный мешочек в высокий стакан или фужер

5 . Этап

Наполнить кулинарный мешочек Белковым тестом.

6 . Этап

Противень простелить пекарской бумагой. Нанести полоски белкового теста, отступая друг от друга 3 см.

7 . Этап

Наполнить кулинарный мешочек Желтковым тестом и нанести полоски теста между белковыми полосками. (заполняем все промежутки)

1. Этап. Пирожное Кардинал: Наполнить кулинарный мешочек Желтковым тестом и нанести полоски теста между белковыми полосками. (заполняем все промежутки)

8 . Этап

Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 12 минут. Не отходить и следить за своей духовкой! Готовую основу остудить на решетке, бумагу удалить.

1. Этап. Пирожное Кардинал: Выпекаем в разогретой духовке при 170гр 12 минут. Не отходить и следить за своей духовкой! Готовую основу остудить на решетке, бумагу удалить.

9 . Этап

Разрезать остывшую основу пополам в длину.

10 . Этап

Взбить сливки, добавить загуститель ( у меня клубничный розового цвета)и еще раз взбить. Нанести половину крема на основу. Клубнику нарезать на кружочки, Выкладываем на крем.