Осетинский пирог с лимоном

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В теплом молоке растворите дрожжи.

3 . Этап

В чаше соедините мягкий маргарин, сахар и соль.

4 . Этап

Разотрите ложкой до однородного состояния.

5 . Этап

Добавьте молоко с дрожжами. Перемешайте.

6 . Этап

Всыпьте 2/3 части указанной муки.

7 . Этап

Начните замес ложкой, подсыпая оставшуюся муку. Как только станет сложно замешивать ложкой, месите руками.

8 . Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Прикройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте для подъема.

9 . Этап

Пока подходит тесто, сделайте начинку. Лимоны обдайте кипятком, нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в чашу блендера. Пробейте лимоны в однородную массу.

10 . Этап

Лимонную массу переложите в чашу, добавьте сахар. Перемешайте и уберите в холодильник.

11 . Этап

По истечении времени подошедшему тесту сделайте обминку. Разделите на 2 равные части.

12 . Этап

Каждую часть раскатайте в пласт диаметром 30 см.

13 . Этап

Возьмите круглую форму или сковороду. Переложите в нее один пласт. Сверху выложите лимонную начинку. Разровняйте.

14 . Этап

Накройте начинку вторым пластом. Подверните края под нижний пласт. Края прижмите руками, чтобы получилась ровная поверхность. В середине пирога сделайте несколько разрезов. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

15 . Этап

По истечении времени достаньте пирог из духовки. Переложите на блюдо и охладите.

16 . Этап

Подавайте пирог с любимыми напитками. Приятного аппетита!