Осетинский пирог с лимоном

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В теплом молоке растворите дрожжи.

3. Этап

В чаше соедините мягкий маргарин, сахар и соль.

4. Этап

Разотрите ложкой до однородного состояния.

5. Этап

Добавьте молоко с дрожжами. Перемешайте.

6. Этап

Всыпьте 2/3 части указанной муки.

7. Этап

Начните замес ложкой, подсыпая оставшуюся муку. Как только станет сложно замешивать ложкой, месите руками.

8. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым, не липнущим к рукам. Прикройте тесто полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте для подъема.

9. Этап

Пока подходит тесто, сделайте начинку. Лимоны обдайте кипятком, нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в чашу блендера. Пробейте лимоны в однородную массу.

10. Этап

Лимонную массу переложите в чашу, добавьте сахар. Перемешайте и уберите в холодильник.

11. Этап

По истечении времени подошедшему тесту сделайте обминку. Разделите на 2 равные части.

12. Этап

Каждую часть раскатайте в пласт диаметром 30 см.

13. Этап

Возьмите круглую форму или сковороду. Переложите в нее один пласт. Сверху выложите лимонную начинку. Разровняйте.

14. Этап

Накройте начинку вторым пластом. Подверните края под нижний пласт. Края прижмите руками, чтобы получилась ровная поверхность. В середине пирога сделайте несколько разрезов. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

15. Этап

По истечении времени достаньте пирог из духовки. Переложите на блюдо и охладите.

16. Этап

Подавайте пирог с любимыми напитками. Приятного аппетита!