Name: Быстрый гарнир из овощей на все случаи
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 4 шт; Лук репчатый - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Баклажан - 1 шт; Шампиньоны - 5 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Перец чили - 2 зуб.; Помидор - 2 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Зелень - 1 ч. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Быстрый гарнир из овощей на все случаи

1. Картофель - 4 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Кабачок - 1 шт

4. Баклажан - 1 шт

5. Шампиньоны - 5 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Болгарский перец - 1 шт

8. Черешковый сельдерей - 1 шт

9. Чеснок - 2 зуб.

10. Перец чили - 2 зуб.

11. Помидор - 2 шт

12. Соевый соус - 2 ст. л.

13. Уксус - 1 ст. л.

14. Соль - 1 ст. л.

15. Перец черный - 1 ст. л.

16. Сахар - 1 ч. л.

17. Зелень - 1 ч. л.

18. Масло оливковое - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Быстрый гарнир из овощей на все случаи

1. Этап

Все овощи помыть, просушить. Молодой картофель помыть тщательно под проточной водой, кожуру можно не чистить, разрезать на четыре части. Лук очистить от шелухи, помыть, разрезать так же на четыре части. Разогреть оливковое масло, обжарить картофель до золотистой корочки, добавить лук. Когда картофель и лук станут золотистого цвета, добавить тонко нарезанную морковь, спустя 3-5 минут добавить нарезанный кубиками кабачок.

2. Этап

Нарезать грибы на четыре части. Перец болгарский - соломкой, добавить в сковороду, обжаривать минут 5.

3. Этап

Нарезать баклажан кубиками, черешковый сельдерей нарезать мелко. Добавить к обжаренным овощам. Помидоры разрезать на четыре части, натереть на крупной терке, кожуру выбросить. Обжаривать еще минут 5.

1. Этап. Быстрый гарнир из овощей на все случаи: Нарезать баклажан кубиками, черешковый сельдерей нарезать мелко. Добавить к обжаренным овощам. Помидоры разрезать на четыре части, натереть на крупной терке, кожуру выбросить. Обжаривать еще минут 5.

4. Этап

Раздавить чеснок, добавить в овощи, влить соевый соус, рисовый уксус, посолить, поперчить по вкусу, добавить сахар, чили перец. Подержать 1-2 минуты, чтобы все соки смешались. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать овощам постоять минут 10. Подавать, посыпав рубленной зеленью. При желании, чеснок и лук можно выловить и выбросить.