Крем-мусс Ночь в одиноком октябре

1 . Этап

Необходимо очистить тыкву и нарезать ее на небольшие кусочки. Добавьте в тыкву ложку сахара, вино и протушите в течение 15-20 минут до готовности.

2 . Этап

Тем временем смешайте желтки с оставшимся сахаром и взбейте смесь до кремообразной и немного воздушной консистенции. Понемногу подсыпьте муку, хорошо размешивая и не допуская образования комочков.

3 . Этап

Затем понемногу добавьте молоко.

4 . Этап

Подогрейте крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Пюрируйте тыкву и добавьте к крему. Тщательно размешайте.

5 . Этап

Печенье "Амаретти" измельчите, оставив 4 штуки для украшения. А теперь вооружитесь фантазией... Разложите готовый крем-мусс в порционные стаканы, чередуя слои.

6 . Этап

Я использовала мои любимые бокалы. Немного крема, крошка печенья и вновь крем...

7 . Этап

Охладите десерт в течение 2 часов.

8 . Этап

Перед подачей остается украсить десерт печеньем, любители взбитых сливок смело могут использовать их для украшения.