Очень сладкое вишневое варенье без косточек

1 . Этап

Ягодку мы выбрали спелую, темную. Перебрали и помыли.

2 . Этап

Следующим шагом удаляем косточки, любым доступным способом. Мой благоверный так ловко орудует шпилькой, что никакие дополнительные устройства не требуются.

3 . Этап

Готовим сироп. Соединяем сахар и воду и нагреваем до растворения сахара.

4 . Этап

Заливаем вишню сиропом и оставляем часа на три... По прошествии времени начинаем варить вишню в сиропе. У меня на это ушло 30 минут, можно дольше, если хотите поменьше сиропа, но главное вишню не переварить. В процессе не забываем снимать пенку.

5 . Этап

Горячее варенье раскладываем в простерилизованные сухие горячие баночки под горлышко и закрываем крышками. Я раскладываю сначала вишню, а потом заливаю остатками сиропа. Каждую баночку переворачиваем и оставляем остывать. На утро можно убрать на хранение. Вот такие красавицы у меня получились в этом году.